ひまてまひま

昨日のパン作り続きです。

天然酵母パンはまさにスローライフ。

時間をかけてじっくりなんです。

今回は一次発酵に10時間。

二次発酵に１時間。

形を作って、さらに１時間。

そしてやっとオーブンへ。

焼き色を、確認しながら30分。

完成です。

前回より見た目は良くなりました。

お味の方はというと、なかなか良い感じでした。

日々精進ですわ。

今度はもっと美味しくなるに違いない。

さて、何酵母で作ろうかな〜